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休日のカレー

2010.07.28 *Wed
どうも┏●ヘ゜コッ

最近暑くてヘコたれ気味なゆかりんごです。

昨日今日と2連休だったので何をする事もなく、ただただ布団干したりシーツ洗濯したり

主婦業に専念しとりました。

昨日の夕飯でなにすっかなぁと。

そー言えば、この前ばーちゃんの家庭菜園で採れたゴーヤとなすがあったなぁと思い

久々にインドカレーでも作ろうかヽ(゚∀゚)ノ

つーコトで夏野菜のキーマカレーをつくりました^^

その過程を載せてみますw


材料です(4~5人前)

ひき肉 1kg(牛ひきのみが最適です)
サラダ油 300~400ml(結構多めですw)
にんにく・しょうが おおさじ3
水 1.5ℓ
塩 2g
卵 6個

野菜
ゴーヤ 1本
茄子 5本
おくら 2ネット
玉ねぎ 大1つ
トマト 大1つ(トマト缶なら半分でOKです。私は1缶丸々入れましたがw)
(ホントは生のがいいんですが、私はトマト缶を使用しました)

マサラ
ガラムマサラ 10g
ターメリック 2g
コリアンダー 5g
カルダモン  3g
クミンシード 5g
チリパウダー 1g
ブラックペッパー1g(あれば粒のまんまの方がいいですよ^^)

マサラは色々家庭によって、入れる分量や種類が違います。

私が教わった家の味はこんな感じでしたw

この分量は目安ですwwwww私は大体でやっちゃってるんで


まず、ゴーヤの苦味を抜きます。ゴーヤを切って塩を振ってもみます。

もんだ後、レンジで1分チンをしてすぐに氷水に冷やしておきます。

これをすると苦味が抜けるんです。ホントは塩もみして天日干しをしとくと

一番苦味が抜けるんですが、今日は時間がなかったのでこの方法でw

SN3G0353_convert_20100728173952.jpg


玉ねぎを切って鍋に油を入れます。この時の油の量はおたまに2杯程度。

SN3G0352_convert_20100728173934.jpg

この間ににんにく、しょうが、マサラを用意。

SN3G0354_convert_20100728174008.jpg

ホントはすったにんにくとしょうががいいのですが、面倒なんで今回はチューブので

省略しましたwwwwwwwww

SN3G0351_convert_20100728173915.jpg

玉ねぎが焦げ始めたら、にんにくとしょうがを入れます。

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この時めっさはねるのですぐ水を(200ml)入れます。

水分が飛んできたら、マサラを入れます。

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これも焦げてしまうので水(200ml)を入れます。

水分が飛んできたらトマトを入れます。

ホントは生のトマトがいいんですが、

('A`)マンドクセ

ってコトで

トマト缶1缶どっさり入れちゃいます。

SN3G0356_convert_20100728174057.jpg

ここからおいしく出来るかどーかの所です!

マサラを炒めます。焦がさないよーにグツグツ炒めます。

炒めた時間によっていい味になるんだって^^

目安としては炒めている時に、色がついた油が浮いてくる程度ですが、

私はまだ5分位炒めます(*´艸`)

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これで基礎のマサラの完成です。

次にひき肉を入れます。牛のみがいいんですが、今回は合い挽きにしました。

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このままでもおいしそーですが、ひき肉もがっちり炒めます。

パキスタンでは暑い国なので、お肉なども必ずがっつり火を通すというのがあります。

なんと言うか、グルメな日本では

向こうの国では食中毒などの危険性からか、必ず火を通すという習慣があるようです。

つーことでホロホロになるまで、ひき肉を炒めます。

炒め終わったら水(1ℓ)を入れます。

ここから1時間程、強火で煮詰めます。

次に卵を茹でます。カチカチに茹でちゃっておーけーです。

茹でたら冷ましておきます。

次に野菜を素揚げします。

フライパンに150ml程度入れて

ゴーヤから素揚げします。

SN3G0361_convert_20100728174246.jpg

つぎにおくら、最後に茄子を入れます。

終わったら、冷ましておいたゆで卵をむいて

フライパンで焼きます。

これも向こうで必ずするんです。火を通したのに

さらに火を通すとかw徹底ですねwwwww

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1時間経ったらこんな感じです。

SN3G0363_convert_20100728174316.jpg

ここへ先程素揚げした野菜と、ゆで卵を投入し炒めながらまぜます。

この時も油が跳ねるので注意!

SN3G0364_convert_20100728174345.jpg

水分を飛ばすようにまぜながら炒めたら完成です^^

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本来であれば、肉1に対して入れる野菜(1種類)1なんですが

ゴーヤだったら1kg用意みたいな(;^ω^)

そんなんも出来ないのでいろいろな夏野菜を入れてみました。

おいしく出来たよーで、おかわりしてくれてたんでよかったっす^^

暑い時はやっぱカレーに限りますw

また作りたいなーと思った、ゆかりんごなのでした^^
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久々の日記

2010.07.18 *Sun
2月ぶりのブログ更新です。ヽ(゚∀゚)ノ

何を書いていいかわからない久方のゆかりんごです。


昨日梅雨明けましたね~^^

ムシムシ状態が少し無くなり、さわやかな風が吹いてますが・・・ι(´Д`υ)アチィー

立っててもι(´Д`υ)アチィー

そろそろ頭も湿気にやられボンバるので、縮毛矯正をかけに知り合いの美容室へ。

その彼女も結婚したと言うコトで、頭をいじられながら普段の生活の話に。

その時に簡単レシピを教わりましてね^^

冷やしうどんに茹でた豚肉とにら、もやしにキムチ、後だし汁と食べるラー油を入れ完成!ヽ(゚∀゚)ノ

調理時間10分(*´∀`)台所に立ちたくないこの夏場には持って来いですねぇw

ってなワケで帰りに食べるラー油を買って帰りました^^

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桃屋のではないケドw

ちょっと試しにこれを買ってみました。見た目はうまそーだけどw


買い物の帰りに、近所の神社でお祭りやってました。

SN3G0348.jpg

そーいやーもうこんな時期か~と思いつつ、何か買ってこーかなぁと思いましたが

まぁ明日もやってるし、いいか~と思い帰宅。

18時に会社の同期の子と御飯を食べる約束をしてたので、新宿へ。

新宿に着いて、何食うかぁ~と話してホントはサムゲタンが食べたかったんですが、

チョイスした所の空調設備がないビアガーデン調のところだったので、・・・・絶対暑いよね(;´Д`)

ってコトで世界の山ちゃんへ変更w

山ちゃんは5年前に名古屋で食べたっきりだったので、久しぶりの山ちゃんw

そこで仕事の話やら、プライベートな話で盛り上がりwww

彼女がいないと言う同期の子は同じ年でジブリ好きな子なんですが、

ジブリの話をした時に、
「あぁ~団子スープ買って帰ってる途中に、

彼女でも降ってこないかな~」


「シータかよっっっっ( ´゜д゜`)ねぇしっっっww」

彼の思考回路は色んな意味で変わってますwwwwww

そろそろ時間なので、山ちゃんの手羽先をお土産で包んでもらい、

相方のお土産に頂きました^^

SN3G0349_convert_20100718144109.jpg


そんな中、いきなり同期の子が

「(´Д`)ハァ・・・オレがもらうコトはないな~」

?いきなり何を言うかと思ったら、箱に

愛する人へのお土産に!

と書いてあるじゃないですかwwwwwww

いねーし(´Д`)としょんぼりしてましたwwwwww

色んな意味で早く彼女がみつかるといいですね(;^ω^)


同期の子と駅で別れ、地元の駅に着いて神社の前を通ると10時前なのにまだ賑わっているでは

ありませんかw

おwこれは相方へお土産が買えると思い、チャリを近くに停めて神社へ。

ギリギリセーフって感じだったみたいでちょこちょこ買って帰りました^^

牛串を買ったら、そこのおじさんが「じゃあオマケでサザエもつけておくね」

とサービスしてもらいました(*´艸`)

あといか焼を買って、なんだかチキンステーキなんてあったんで

これは御飯のおかずになるなと思い購入w

同居人と相方のを買ったので、しめて2800円><

うほw最近の露店はたけーなぁと思いつつ帰宅。

相方は相変わらずゲーム中でした(-д-。)

神社でお祭りやってたから、買ってきたよ~と言ったのに

聞こえてなかった様子。

あとからテーブルに乗っている袋を見て何これ?的な顔で見てきたので

「お祭りで買ってきたよ~」と言うと

「早く言えしっっ」 

「ってか言ったしっっ( `д´) 」

まぁいつもこんな感じなんですケドね(;´Д`)

しばらくして横を見ると、既にチキンステーキ完食間際。しかもステーキのたれ垂らしてるし(゚Д゚)ゴルァ!!

ご飯と一緒に食べずステーキだけ食べてたし・・・(´ェ`)タハァ…

どーしよーもねぇなぁ~と思いながら、いつものごとく2人でゲームをして寝ましたwwwwwww

私はあまりゲームがうまくない方なんで、同じゲームをしてると文句をぎゃーぎゃー言われます><

楽しく遊んでるのに水を差すよーにぎゃーぎゃーと( `д´)

サーセンサーセンといいつつその場をしのぎますが、しょーじき腹立ちますよねw

ベッドに入っても一言も口を利いてやりませんでしたwwww

まぁ、朝になったら元通りですがね((*´ω`))ウキョキョ




ワンピース

昼間に起きて、録っておいたワンピースを見ました。

いつもですが、

「(´゜Д゜`)うゎぁあぁあぁぁぁ!!!何でここで終わるワケ?」

っつー所で終わるんですよ><

ちょっとー!来週が気になるじゃないかっっっ!!!( p_q) シクシク

また悶々と1週間を過すハメになるんですか!?

どーなってんの!?フジテレビ!

たまには1時間スペシャルとかしないワケ!?

と頭の中で色々とグチってるんですが(-д-。)

とりあえず、ワンピースのコトは忘れて掃除洗濯をします・・・。・゚・(ノД`)・゚・。

というワケでこれから洗濯するので今日はここまで><


あ、お弁当コーナーですが、これもまたの機会にw


ではでは^^




bye
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目覚めた!

2010.02.21 *Sun
ゆかりんごの独り言



どうもこんちわ、ゆかりんごです。

最近ですね、やりたい事が出来てきましてね^^

それは介護のお仕事をやりたいと思いまして。

今の仕事は入ったばかりですが、悲しい事に管理者候補脱落ってコトで

普通の派遣で働くようになります・・・(;´Д`)

何気にこの辺りの求人情報を見ていたら、資格なしでも介護の仕事につける

というのがありましてね^^

おおこれは!是が非でもやってんみたいと思い応募してみました。

家からも遠くないし、今のままよりはいいかな~なんて思ったりも。

今は資格ないですが、仕事が出来れば仕事をしながら資格を取ろうと思ってます。

あ~~~~~~~><受かればいいなぁあああああああああ><




最近観ているドラマ


ここの所、韓国の大河ドラマを観ているとお話しましたが

日本の大河ドラマも観ております。

今年は龍馬伝。

坂本龍馬の話かと思いきや、なんだかふたを開けてみると

岩崎弥太郎の話もからみつつのドラマだそうで。

とある週刊誌を見たんですが、なにやら龍馬は秋ごろには

近江屋事件で亡くなってしまうそうな(;´Д`)

ってコトはですよ?秋から年末まで弥太郎のお話になるっちゅうコト

ですかい?ってな感じになるんですよね。

しかもその週刊誌には、三菱グループの重鎮達は

龍馬伝の弥太郎は、あまりにも汚すぎるとN○Kに文句をたれたそうでw

三菱の創始者をそんな汚い格好で出させてどういうつもりだとw

まぁ、確かに見た目ははんぱなく汚いですがねwwwwww

んでN○K側は、龍馬は秋に亡くなるからそれからですよと

言ってその場を取り繕ったみたいですwwwww

秋すぎた後、どうなってしまうんでしょうねぇ~・・・。

龍馬伝なのに、弥太郎の話になるなんてwwwwww

はっきり言って謎ですw


あとですね、今火曜にやっている泣かないと決めた日。

これ観ておりますw

これを見た後は暗くなってしまうんですが何故だか観たくなる

ドラマなんですわw

榮倉奈々がものすごーくかわいそうに感じてwwwwwwww

つか、あんな職場あんのかと。あそこまでされたら

しょーじき生きてけません><

同僚のコにも男を寝取られるわでさんざんですねぇ。

この後の展開が楽しみです。




今日のお弁当



さてさて、毎度ながらの今日のお弁当ですが、

もうね、最近ホントネタが尽きて毎日何しようか

悩みまくっております。それではどうぞw


2/19
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今週は月~木ととても見せられないお弁当でしたので

撮ってませんwwwwwwwwww

金曜のお弁当は、先っぽさん作成です。

今週も土日出勤だそうなので、木金とお休みなのでw

ですが玉子焼き・・・味なかったです・・・( p_q) シクシク

2/20
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土曜はあれです。眠かったので冷食ばっかですた(;´Д`)y─┛~~

許してくださいwwwwwwwww


2/21
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焼そばは昨日の夕飯ですwあとは鮭を丸ごと入れてやりましたwwwwwwwww

なんかおかずとなるものがないもんでねwwwwwwwww

以上、今日のお弁当でした。




ゆかりんごの独り言


勤務先の近くに、フランス家庭料理の惣菜屋さんがあるんです。

そこで目にしたのが、エッフェル塔シュークリーム。

金曜に買ってみました。

SN3G0302_convert_20100221210333.jpg

1コ310円ですが、クリームうめぇと先っぽさんも言っていました^^

確かに甘すぎないクリームでおいしかったっす><

また買ってこよ~><



昨日、ガッツ先生とAOCをやりました。((*´ω`))ウキョキョ

なんだか私だけシムシティしてましたが、楽しかったです^^

ガッツ先生は先っぽとどーしてもやりたいみたいですね~

先っぽにも聞いてみます~。

ではでは。







bye

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バレンタイン

2010.02.14 *Sun
ゆかりんごの独り言



どうも。皆様いかがお過ごしでしょうかwゆかりんごです。


今日はバレンタインデーでございます(*´∀`)

というわけで今日はいつものチーズケーキを作りました。

今回は3個ですwwwwwwwwwwww


SN3G0299_convert_20100214224358.jpg

年末にRUFFY氏より、牡蠣を送って頂きましてねw

そのお返しにクリスマスにチーズケーキ作って送るよ~なんて

言ってたんですが、ずるずる日は経ってしまい(;´Д`)

今日の今日になってしまいまして、作りましたwwwwwwwwww

どうもすいませんwwwwwwwwww

明日送りますんでお待ちください。ぺこ <(_ _)>

右側のがうちので、真ん中のがスリムドカンに送るものです。

ついでなのでつくっちゃいますたwこれも明日送りますw

でも、型に入れて冷蔵庫で固めている途中に気づいたのですが、


・・・ヨーグルト入れるの忘れた・・・(;´Д`)y─┛~~

でも、味はわるくないんで気にしないで下さい・・・・wwwwwwwww


そんな感じで私もあとで食べたいと思いますw





今日のお弁当


今回は先っぽさんたちが土日出勤なので、明日のお弁当含め

うpしたいと思いまっすw



2/13

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・チキンカツ
・鮭
・ハンバーグ
・いかのしょうが焼き
・茹でブロッコリー


2/14

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・オムレツ
・一口ポテトコロッケ
・うずらたまごフライ
・アスパラガスのベーコン巻き
・牛肉とにんにくの芽の炒め物
・茹でブロッコリーとニンジン


2/15

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・厚焼き玉子
・牛丼の具
・カニクリームコロッケ
・ウインナー
・たらこスパゲティ
・茹でブロッコリー



15日の分は出来たてほやほやです^^


以上今日のお弁当でしたっ。




ゆかりんごの独り言


今日は一日無駄にしちゃいました(;^ω^)

朝お弁当作るために早く起きたんですが、昼寝をしてしまい

夕方4時に起きました・・・。もったいない・・・。

でももう寝ますw明日早いんで。

とりあえず、CW1戦やって寝たいと思いますw









bye
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おひさしぶりです。

2010.02.12 *Fri
ゆかりんごの独り言



みなさんごぶさたしとります。ゆかりんごです。

最近皆様から

ゆかりんごさんのブログ見てます!とか

お弁当楽しみにしてますっっっ!なーんて言ってくれてる方が

いらっしゃいましてねw

そー言うときってなんだか照れくさいですねぇ~wwwwwwww

ものすごくありがたいんですけどね^^

だから、最近ブログを書いてないので

なんだか申し訳ないなーなんて思いながら、今に至ります(;´Д`)

少しずつではありますが、更新をがんばっていきたいとおもいまっす!



節分




さて、2月に入りまして立春が過ぎたと言うのに雪が降るとか(;´Д`)y─┛~~

また駅までチャリが大変だあああぁあああ><

話は変わりまして、去る2月3日は節分の日。

豆まきはおうちが汚れるので口の中に鬼は外をしましたwwwwwwwwwww

そこで恵方巻きですが、吉方に向かい食べると今年も無病息災でいられるという

慣わしがありますが、うちでは恵方巻きではなく普通の海苔巻きを食べました。

普通のではなかったw韓国風海苔巻きです。

日本の海苔巻きってかんぴょうとか巻いて食べますが

韓国の海苔巻きはほうれん草やにんじんなど、ナムルに出来る食材を

巻いておりひじょーにおいしいです!

ぜひ皆さんもつくってみてください(*´艸`)

今回私はほうれん草、にんじん、きゅうり、鶏のひき肉、たまごを入れて

ごはんにいりごまをまぜて巻きました。

SN3G0294_convert_20100212005431.jpg

これ以上に作りましたwwwwwwwお弁当用にですがw

作っている間、知らないうちにこのお皿を先っぽがたいらげてました・・・・。

これ2本分あるのに・・・(;´Д`)

私は悲しく端っこだけを食べました( p_q) シクシク

それだけおいしかったと言うコトですよ、(゜д゜)(。_。)(゜д゜)(。_。) ウンウン

あとは豆を食べましたが、年々と豆の数が増えて・・・腹にたまる・・・('A`)

年はとりたくないもんですwwwwwwwwww






地方の贈り物




関節さんのおかあさんから物資を頂きました。

大変ありがてぇこってす!おかあさん、この場でありがとうございます。ぺこ <(_ _)>

(見てないケドwwwwwwwwwwwwww)

いやいや、あのあとちゃーんとお礼の電話を致しましたw

とにかくすげーのなんの!おいおい、熊本ってどんだけの種類のラーメン売ってんだと。

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いやあれですよ?ラーメンだけでなく、お正月も馬刺しを送って頂きました。ぺこ <(_ _)>

あと真正面にある御飯の友。これは初めてつくられたふりかけなんだって~!

聞いたコトはあったケド、本物が見れるとは思いませんでしたw


なんだか関節のお母さんは春にここへ遊びに来るらしいです。

楽しみだ^^





今日のお弁当



さてさて皆様お待たせしました!今日のお弁当のお時間です!

楽しみにされていた方ありがとうございます。

ここ何ヶ月かお休みしていましたが、ついに復活ですwwwwwwwwwwww

といいましても2日分のかしか載せられませんがご容赦下さい><


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・しゅうまい
・もやしのナムル
・焼肉
・鮭
・エビフライ

これは3人に増えてからのお弁当です。実際3人に増えてもあまり作る分量的には変わらないので
関節さんの分も作っておりますw

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・チンジャオロース
・鯖のみそ煮
・焼そば
・ミニカニクリームコロッケ
・白菜のおしんこ

これは今日出来たてほやほやでございますw
明日は先っぽ達がお休みなので私の分だけでございますw
私だけのだとてきとーでいいですwwwwwwwwwwwww


短いですが以上今日のお弁当でしたw





ゆかりんごの独り言


最近ですね~ハマっているものがありましてね、あのmixiにあるアプリなんですケド

ひつじ村ってやつです。サンシャイン牧場とか目じゃないですよ!みなさん!

ひつじ村の方がちょっとしたリアリティが味わえていい感じです。

野菜や家畜を育てるのはサンシャイン牧場と変わらないのですが、

土地をクエスト受けて拡大し、なおかつ農作物や家畜を育てていくという

ゲームでございます。

これPSPでやれたらたのしーのになぁ~なんて思ってるんですが

PSPもってません><( ゚д゚)ホスィ…メッチャホスィ…

もうちょっとがんばってからPSP買いたいと思います(´・ω・)

うおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおPSPほすいいいいいいいいいい!!!



(;´Д`)y─┛~~



bye








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テンプレート配布者:サリイ (素材:ふるるか) ・・・ 
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